Backofen mit Grill

Der Grill im Backofen wird für alle Gerichte gebraucht, die etwas knusprig werden sollen. Der Grill ist eine Zusatzfunktion, entsprechend ausgestattete Backöfen sind auch etwas teurer.

Ein Backofen mit Grill besitzt eine oder mehrere Heizspiralen an den Seitenwänden, hinten, oben, unten, je nach Modell. Diese Heizspiralen werden durch die Grillfunktion zugeschaltet. Sie erzeugen unmittelbar in direkter Nähe zum Grillgut eine sehr hohe Hitze, höher als die sonstige Wärme im Ofen. Bei vielen Gerichten wird der Grill nur kurzfristig zugeschaltet, um die gewünschte Bräunung zu erreichen.

Vor der Anschaffung sollte man sich die Position der Spiralen für den Grill ansehen. Bei den meisten Modellen sind diese "nur" oben - was aber fast immer ausreicht. Auch kann es sein, das die Funktionen Oberhitze und Unterhitze ausreichend sind, je nach persönlichem Geschmack und Kochleidenschaft.

Alle, die gerne Aufläufe oder überbackenes essen und zubereiten, sollten immer einen Backofen mit Grill wählen.

Tipp: Auflaufformen